Cookies para dar la bienvenida!

Hola, como arrancaron esta semananita tan corta?Planes para recargar energías? Nosotras seguimos sumergidas en el maravilloso mundo de los más gurrumines (principalmente los que todavía siguen descansando en la panza de sus mamás) y, buscando imágenes para ilustrar nuestros post, llegamos a estas cookies que nos enamoraron a primera vista!

Son del blog http://www.munchkinmunchies.com (si tienen un poco de tiempo chusmeenlo que tienen unas cosas encantadoras y muy sencillas!)

 

Nos las imaginamos en cajitas con ventana transparente o bien sueltas en una canasta luciéndose todas juntas. Pueden prepararse para la llegada del bebé o bien para un bautismo. (Abuelas las necesitamos más que nunca)

Ingredientes

3 y 1/4 tazas de harina tamizada

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 taza de manteca

1 huevo

1 chorrito de esencia de vainilla

1 y 1/2 tazas de azúcar

1/2 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

 un pedazo de chocolate

Para el glaseado (las caritas)

• 2 claras de huevo
• 3/4 tazas de azúcar impalpable
• Colorante vegetal color piel

    Paso a paso

1. Tamizar la harina con el polvo de hornear
2. Agregar la sal
3. En otro recipiente batir la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa
4. Agregar el huevo y la esencia de vainilla
5. Batir por unos minutos más y luego agregar la harina y el polvo de hornear tamizados
6. Una vez que obtengamos la masa, envolver con papel film o de cocina y llevar a la heladera por una hora
7. Cuando pase este tiempo y la masa haya reposado estirarla de un centímetro de espesor
8. Cortar con un corta pasta con forma circular
9. Enmantecar una placa para horno y cocinar a unos 180º
10. Cocinar las galletitas hasta que estén levemente doradas y crujientes
11. Batir las claras de huevo y el azúcar impalpable hasta obtener un glaseado
12. Agregar el colorante  y una vez que las galletitas estén frías las decoramos con el mismo
13. Para los detalles de boca y ojos utilizar chocolate fondant, o derritir chocolate negro y manteca en el microondas. Hacer los dibujos con cuidado con ayuda de una manga pastelera de boquilla fina.

 Podes usar estas cajitas para entregar las cookies como souvenir

Facilísimo!Que mejor que este fin de semana bien largo para poner manos en la masa e invitar a nuestros hijos que nos acompañen, es una actividad que les encanta!
Los vemos la próxima!